Martedì 6 luglio ore 16:30
presso Bel Sito Hotel Le Due Torri
SS 7 – Manocalzati (AV)
PROGRAMMA
– Saluti e introduzione
Enol. Roberto Di Meo – Presidente Assoenologi Sezione Campania
Enot. Federico Barra – Responsabile Commerciale Campania Gruppo AEB
Dott. Nicoletta Facondini – Responsabile Vendite Italia Gruppo AEB
– L’influenza del pH e degli acidi organici sulle caratteristiche enologiche dei vitigni campani
Prof. Angelita Gambuti – UNINA Dipartimento di Agraria sezione di Scienze della Vigna
e del Vino
– Enzimi per la macerazione e la riduzione dei polifenoli ossidabili, il Greco ed altri vitigni
Prof. Luca Rolle – UNITO Università di Torino DISAFA
– Progetto nutrienti varietali: la nutrizione amminoacidica
Dott. Carlo Montanini – Responsabile ricerca e sviluppo Gruppo AEB
Al termine dell’incontro si terrà una degustazione guidata di vini extra regionali.
Si prega di dare conferma di partecipazione all’incontro entro e non oltre giovedì 1 luglio a sezione.campania@assoenologi.it
La partecipazione al momento di aggiornamento da diritto a 3 crediti formativi.
